Ingredienten:
- 1 komkommer
- 1 rode of gele paprika
- 1 blikje mais
- 1 rode ui
- 200 gram bergkäse
- 5 eetlepels (Distel) olie
- 1 eetlepel appelazijn
- 1 theelepel mosterd
- zout / peper
Bereidingswijze:
Kaas in kleine blokjes snijden. De olie, azijn, mosterd peper en zout mengen tot een marinade. Kaas aan de marinade toevoegen. Komkommer snijden en op de kaas leggen. Eventueel bestrooien met een beetje zout. Paprika en uien snijden en samen met de uitgelekte mais toevoegen aan de kaas. Het geheel mengen en minimaal 45 minuten laten staan. Serveren met een stuk brood en een Kürbiskernaufstrich.
Wijnsuggestie: Hundsdorfer Frizzante Rosé