Wijnboer Norbert Bauer “vertelt” met zijn wijnen de actuele interpretatie van een lan

ge traditie. Een traditie die gebaseerd is

op een diep respect voor een evenwichtige natuur en een duidelijke richt lijn voor een natuurgetrouwe wijnbouw met kennis, ervaring en gevoel. Druiven afkomstig van unieke wijngaarden, traditioneel ambachtelijke handarbeid en liefde en oog voor detail gecombineerd met moderne techniek, laten hierbij de ideeën van de wijnboer rijpen en ontstaan edele wijnen van een buitengewoon en uitzonderlijk assortiment, dat Norbert Bauer zo kenmerkt.

Sinds 1721 bestaat het wijngoed in Jetzelsdorf in het Weinviertel en is daarmee al de derde generatie in familie bezit. In 1992 heeft Norbert het bedrijf van zijn ouders overgenomen en heeft de aanplant uitgebreid tot 58 ha.aan oppervlakte met 250.000 druivenstokken. Nu al werkt de oudste zoon van tijd

tot tijd mee in het bedrijf en drukt mede zijn stempel op de unieke wijnen die het familiebedrijf generatielang verder ontwikkeld heeft.

Het gebied rond Jetzelsdorf wordt ook wel de “Rotweininsel” genoemd en is rijk aan licht, warmte en vruchtbare löss. Hier groeien de uitzonderlijke rode wijnen op de hellingen van de Schatzberg (zand en löss) en de wijngaard Bergsatz (leem en löss). De witte wijnen prefereren een uitgesproken terroir bestaande uit klei, leem, mergel kiezel en oergesteente. Ze groeien in de wijngaarden Haidberg, Diermannsee/Kellerberg en Parapluiberg.

Voor de ontwikkeling en optimale rijping van zijn wijnen, slaat Norb

er Bauer zijn wijnen in uitgestrekte zandkelders op. Hij vertrouwt op de factor tijd en is zeer terughoudend om in te grijpen tijdens het uitbouw proces van de wijnen. De witte wijnen en fruitige rode wijnen blijven in de staaltank, en de krachtige komen in houten vaten en de besten in barrique. Het assortiment rode wijnen van Norbert Bauer hebben daarom het kenmerk van krachtige tannines,

Voor meer informatie: www.bauer-wein.com

Toont alle 7 resultaten

Bauer Blauer Portugieser

9,50

De kleur is robijnrood. De neus is fruitig, vol met wilde bessen, sleedoorn en heeft typische zoete aardse tonen. In de mond een volle, fruitige smaak. De wijn is prachtig gerijpt, goed gebalanceerd en heeft veel kracht. De afdronk is soepel en laat je nog langer van deze Oostenrijkse wijn genieten door zijn fantastische nasmaak.

Bauer Gelber Muskateller Hasenecken

10,35

De Gelber Muskateller heeft een aromatische neus, met kruidige aroma’s van appel en peer. In de mond is deze witte wijn soepel met lichte zuren. De fruitige smaak sluimert door en vormt een aantrekkelijke afdronk.

Bauer Grüner Veltliner Reserve Haidberg

12,99

Deze krachtige witte wijn heeft complexe aroma’s en frisse zuren. De neus onthult een complex geheel van karamel, kruiden, abrikozen en mineralen. De afdronk is elegant en bevat smaken van lychee en grapefruit. Deze karaktervolle wijn kan gelijk gedronken worden, maar kan ook enkele jaren bewaard worden in een goede kelder.

Bauer Haugsdorfer Tradition

9,95

Een cuvée van typische Oostenrijkse druiven; Blauburger, Blauer Portugieser en Zweigelt.
Aroma’s van van kers, bloedsinaasappel, nougat. Een mooie elegante en kruidige afdronk.

Bauer Riesling Diermannsee

9,95

In de neus fris, kruidig, citrus met lichte pit- en steenfruit aroma’s en heldere mineraliteit. In de mond elegant en sappig, met een mooi zuurtje. Ook de afdronk is een harmonie van zoet, zuur en lichte mineraliteit.

Jaargang

Bauer Zweigelt Bergsatz

11,00

Deze soepele ronde wijn heeft heerlijke zuren, duidelijk aanwezige tannines en veel fruit, met name zwarte kersen. In de smaak tonen van amandel en zwarte bessen.