Ingrediënten:
250 gram Roomboter
300 gram Poedersuiker
5 stuks eieren
1 theelepel kaneel
250 ml rode wijn
1 pakje (16 gram) bakpoeder
380 gram bloem
150 gram gehakte gemengde noten
150 gram gehakte chocolade
Bereiding:
Boter, suiker crèmig kloppen. Eieren een voor een toevoegen (voorzichtig, zorg dat alles op kamertemperatuur is ivm schiften). Gehakte noten, gehakte chocolade en kaneel voorzichtig door boter/eimengsel roeren. Rode wijn toevoegen en tot slot het meel en de bakpoeder toevoegen en het geheel tot een glad beslag roeren. Tulband invetten en 2/3 vullen met beslag.
Afbakken in voorverwarmde oven van 160 graden in ongeveer 60 minuten.
Origineel recept van Weingut Gabriel in Rust.
Wijnsuggestie: Furmint-Muskateller lieblich
