Sachertorte

Ingrediënten: 140 gram bloem140 gram roomboter160 gram suiker180 gram pure chocolade (70% cacaobestanddelen)8 eieren30 gram poedersuiker1 theelepel bakpoeder200 gram abrikozenjam (bij voorkeur Marillenmarmelade)200 gram pure gesmolten chocolade50 gr echte boter Bereidingswijze: Verwarm de oven voor op 190 graden. Splits de eieren en smelt de pure chocolade “au bain Marie” of in de magnetron. Laat de…

Open flessen proeverij van Oostenrijkse zomerwijnen

ZONDAG 19 MEI VAN 13.00 TOT 17.00 UUR THEEHUIS IN HOF VAN ONTHAASTING SITTARD De eerste warme dag van het jaar zijn reeds voorbij. Maar ook de natte, stormachtige en soms gure weersomstandigheden hebben wij de laatste weken moeten trotseren. Maar 1 ding is zeker: hoe dan ook, de zomer komt er beslist weer aan!…

Oostenrijkse wijn: meer exportrecords

Export: groei zowel in volume als in waarde Het uitstekende wijnjaar 2017 heeft de Oostenrijkse wijnexport naar nieuwe hoogte gestuwd in 2018: 52,6 miljoen liter wijn met een waarde van 170,3 miljoen euro is verkocht aan de buitenlandse markt. Een historisch cijfer voor wat betreft de waarde. Dit betekent een groei in volume van 10,5%,…

De wijnoogst van 2018: de hitte de baas

De vroegste oogst sinds de moderne Oostenrijkse wijnbouw leverde een volume op van 2.75 miljoen hectoliter en overtrof hiermee het volume van 2017, wat al bovengemiddeld was. En er worden wederom wijnen van goede tot uitmuntende kwaliteit verwacht. © AWMB/Marcus Wiesner Een groeicyclus waar uitdagingen schering en inslag zijnNa een warme januari, waren februari en…