Kapper

In het idyllische dorpje Brunn bij Fehring, midden in het Oostenrijkse Vulkanland Steiermark, ligt Weingut Kapper. Een familiebedrijf waar traditie, duurzaamheid en passie samenkomen in elke fles. Al generaties lang leeft de familie Kapper met en voor de wijn, en dat proef je.

Op ruim 7 hectare wijngaarden, gelegen op de beste zuidhellingen van het Raabtal, groeien druiven op diepgaande, deels zanderige leembodems. Dankzij het milde klimaat en de vele zonuren (meer dan 2000 per jaar!) krijgen de druiven hier alle tijd om hun volle aroma te ontwikkelen. De familie Kapper begeleidt elke stap van het proces met liefdevolle handarbeid—van de druif tot in de fles.

Het wijnhuis biedt een breed assortiment aan witte en rode wijnen, waaronder Sauvignon Blanc, Gelber Muskateller, Weißburgunder, Chardonnay, Zweigelt en Pinot Noir. Hun PRIMUM-lijn staat voor topkwaliteit: alleen de beste druiven worden geselecteerd en mogen extra lang rijpen voor een intense smaakbeleving.

Duurzaamheid is geen trend, maar een overtuiging. Het wijnhuis werkt zonder herbiciden, gebruikt stroom uit eigen zonnepanelen en verwarmt met hout uit eigen bos. In de moderne kelder wordt met gevoel en precisie gewerkt, waarbij witte wijnen rijpen in roestvrijstalen tanks en rode wijnen in Europese eikenhouten vaten.

Voor meer informatie: Weingut Kapper