Kapper Pinot Noir

Pinot Noir, in Oostenrijk ook wel Blauburgunder genoemd, is een van de oudste druivensoorten en komt blijkbaar rechtstreeks van wilde wijnstokken in de Bourgogne. Het kan zeer lang bewaard worden en kenmerkt zich door zijn granaatrode kleur met lage kleurintensiteit. Ondanks de lage kleurdiepte kan hij ook sterke tannines hebben, maar deze zijn meestal delicaat.