Knoblauchgarnelen mit frischen Tomaten und grünem Spargel

Culinaire tip

Ingrediënten: 500 gram garnalen, geschild en ontdarmt5 teentjes knoflook300 gram halve cherrie tomaten250 gram groene asperges2 eetlepels olijfolie2 eetlepels gehakte peterselie1 eetlepel citroensapZout en Peper Bereidingswijze: Asperges licht schillen en in grove stukken snijden. Deze in een pan met kokend gezouten water ongeveer 2-3 minuten blancheren, tot ze zacht maar nog knapperig zijn. Afgieten en…

Schinkenfleckerl

Schinkenfleckerl

Culinaire tip

Ingredienten: 400 gram pasta (Fleckerl of eiernudeln)1 ui1 teentje knoflook1 scheut olijfolie120 gram gekookte hamZoutPeperOrgano1 ei200 ml kookroom100 gram geraspte kaas Bereidingswijze: Breng, voor de pasta, een grote pan gezouten water aan de kook, voeg de pasta toe en kook tot ze al dente zijn. Giet de pasta af en spoel af met koud water.Verhit…