Kardinalsschnitte mit Marillen
Ingrediënten: Eiwitschuim4 eiwittenSnuf zout125 g fijne suiker1 el maïzena Biscuitbeslag:2 eieren3 eidooiers60 g suikerrasp van ¼ citroenSnuf zout60 g bloem Voor de vulling:450 ml slagroom40 g suiker1 zakje slagroomversteviger125 g abrikozenjam125 g verse abrikozenPoedersuiker Bereidingswijze: Verwarm de oven voor op 180°C en bekleed een bakplaat met bakpapier.Doe voor het eiwitschuim de eiwitten met het zout in een vetvrije kom en klop alles met een mixer stijf op. Voeg als het eiwit schuimig begint te worden, geleidelijk aan de…