Eierschwammerl mit Knödel
Ingrediënten: 300 g Eierschwammerl (cantharellen), schoongeborsteld4 Semmelknödel (kant-en-klaar of zelfgemaakt)1 Ui, fijngesnipperd1 teentje Knoflook, fijngehakt200 ml Room50 ml Droge witte wijn1 el Boter1 el OlijfolieHandvol Verse peterselie, gehaktNaar smaak: Zout & peper Bereidingswijze: Verhit boter en olie in een pan. Voeg de Eierschwammerl toe en bak ze 3–4 minuten tot ze licht kleuren.Voeg de ui…