Duurzame wijnbouw: een record aan wijnbouwgebieden is gecertificeerd

Oostenrijk blijft normen stellen op het gebied van milieubewuste duurzame wijnbouw: bijna 12.000 hectare wijngaarden worden bebouwd volgens het uitgebreide en onafhankelijk gecontroleerde duurzaamheidsprogramma voor wijnbouw “Duurzaam Oostenrijk”. Dit komt overeen met 27% van het totale wijnareaal. Een opmerkelijke ontwikkeling want de certificering van de duurzame wijnbouw werd pas tien jaar geleden gelanceerd. Oostenrijk is…

Salade Ribeye

Gebratenes Ribeye mit Tomaten-Granatapfel-Salsa

Ingredienten: Bereidingswijze: Bestrijk het vlees met olijfolie. Meng voor de salsa de tomaatjes, paprika, rode peper, granaatappelpitjes, honing en het limoensap.Rooster het vlees in een hete grillpan of op de barbeque 2-3 minuten per kant. Breng op smaak met zout en ruim peper uit de molen en laat het 5 minuten, ingepakt in aluminium folie, rusten Verdeel…